Boulette de viandes
PREPARATION
Cuission
27 min
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Broyez préalablement le pain avec la lame pendant 30 secondes à vitesse 8.
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Mettez de côté.
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Coupez la saucisse en morceaux et placez-la dans le bol, lancez 10 seconde ssur la vitesse 6
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Avec un couteau, coupez le persil grossièrement et ajoutez la saucisse. Juste ensuite, ajoutez la viande, 50 grammes de pain broyé et l’assaisonnement. Programmez 20 secondes sur la vitesse 7
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Ajoutez les Å“ufs et programmez 20 secondes sur la vitesse 4
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Faites des petites boules et passez-les dans le pain broyé et mettez de côté.
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Pour la sauce : sans laver le bol, mettez l’oignon coupé en quatre, l’ail, l’huile d’olive, l’origan et faites revenir 5 minutes sur la vitesse 1 à température maximale (ST)
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Ajoutez la tomate pelée,l’eau, le vin, la pulpe de tomate, l’assaisonnement et le sucre et
mélangez le tout 30 secondes sur la vitesse 7
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Mettez les boulettes de viande dans le panier vapeur, placez-le dans le bol et programmez
20 minutes sur la vitesse 1 à température maximale (S
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500 grammes de viande
hachée
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50 grammes de saucisse
fumée
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200 grammes de pain broyé
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2 Å“ufs
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Persil
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Sel, Poivre
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Noix de muscade
Sauce
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1 oignon, 3 gousses d’ail
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60 ml d’huile d’olive
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300 ml d’eau
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1 cuillère a soupe d’origan
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60 ml de vin blanc
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300 ml d’eau
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3 cuillères à soupe de pulpe de tomate
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300 grammes de tomates pelés
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1 cuillère à soupe de sucre
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Sel poivre
Instructions
Ingrédients
PORTION
4 personnes
Adapté de http://cuisio-pro.com/les-recettes.html
Nous avons réduit un peu le sucre par rapport à l'original avec du chocolat nestlé patissier pour info