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Sauce grand veneur custom

PREPARATION

Cuission

14 min

  1. faites revenir echalotte, oignon et carotte dans huile d'olive 2min vitesse 1 à 90°

  2. ajoutez baies rouge et le vin 2min vitesse 1 à 90°

  3. ajoutez le fond de boeuf, 10 min vitesse 1 à 90°

  4. Filtrez

  5. Ajoutez 2 cuillères de maïzena

Instructions

  • 1 échalotte

  • 1 carotte

  • 1 oignon

  • 15 cl de vin rouge

  • 300 cl de fond de boeuf

  • baie rouge 5 ou 6

  • Filet Huile d'olive

  • sel / poivre

  • maïzena

6 personnes

PORTION

Ingrédients

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